2010年已新年厂委正确领导中心领导力支持整蓝宫酒楼营较变化取定成绩较完成项工作务采油厂勤工作提供优质服务
作集职工食堂餐馆体酒店说餐饮部营理模式非常特殊已形成理风格服务理培训取突破困难较负责餐厅日常运作服务员培训理工作根餐饮部实际状况提出提升服务质量造优秀服务团队理目标口号旨提高整体服务水树立良行业形象年述职报告方面：
提升服务品质核心加强服务品质工程建设
1加强员工业务培训提高员工综合素质餐厅员工数油田周边区文化水综合素质差异业务水服务意识高餐厅部作酒店门面员工直接面客员工工作态度服务质量反映出酒店服务水准理水员工培训工作重点针种状况足列出病单制定详细培训计划培训中心请专业员进行全面性培训现场督导纠正错误理方法进行理讲解实践练操作宾客进店规范礼貌语微笑服务职业道德观念菜品搭配规范技实践操作程序通学员工加强服务质量提高业务服务水宾客进店迎声动热情前服务介绍酒店风味菜宾客点起烟服务员时呈烟缸等
2严抓服务员性化培训着重培训服务员礼貌礼仪肢体语言运提高客推菜投诉应处理力服务员均独挡面员少工作重情况均保持服务技水正常发挥年度开展6场培训中服务技培训
4场新入职培训2场四月份时举行技实操考试服务员养成惯懂问懂学相互求教精神风貌越越提高工作效率更客提供优质服务
3 提高综合接力年着重抓服务规范服务质量工作接力提高做类宴会喜宴助餐会议餐接时做高级领导单位类型宴会接全年承包型宴席1400桌重接30次助餐达日200餐员工助餐服务满意度提高环境优美价格合理味道口服务流宾客高兴满意
4抓理建章立制蓝宫餐厅工作存问题毛病存没规范制度员工明确制度没具体负责进行落实等通领导指导制定完善前台项规章制度建立健全基础理资料协调厨房部门关系项工作制度实施事项天进行现场督导检查员工加强工作意识明确工作责保证服务质量提高服务理水提高顾客满意度月天定服务质量专题研讨会日包间实施餐饮案例收集制度收集包间顾客服务质量出品质量等方面投诉员工收集案例进行分析总结针问题出解决方案作改善理水重理更具针性减少顾客投诉率良服务品质餐饮竞争力核心制度求员工工作水素质提高服务质量较年定提高
5抓部客户沟通真诚客户沟通听取宝贵意见断改进协调时客户反馈信息反馈厨房时客户反馈私房鳝鱼分量足生沾财鱼价格偏贵黄鲴鱼时常吃出鱼钩酒水定价偏高等等通客户真诚反馈加认真讨修改断提高菜肴质量令顾客满意
6加强现场监督强化走动理现场监督走动理餐饮理重形式坚持班期间三七原进行理时间分配（百分七十时间理现场百分三十时间做理总结）直接参现场服务现场出现问题予时纠正提示典型问题进行记录日例会中提出分析问题根源制定相应措施堵塞理漏洞
7美化酒店环境营造温馨家园严格卫生理确保酒店环境整洁宾客提供舒适环境效措施年加卫生理力度继续坚持周三卫生检查外进行定期检查严格标准决走场决流形式制定奖罚制度实行奖罚兑现增强员工责感调动员工积极性酒店卫生工作跃新台阶外十月份正值鼠螂繁殖高峰期加治理力度开展彻底搞防蝇灭鼠灭螂等虫害工作取定成效
8性化理员工感觉组织温暖蓝宫酒楼员工初出家门年青普遍年龄社会验足方面需关心顾针情况特关注思想情绪变化关心生活尤生病员工予亲情般关爱感受家庭般温暖传菜员廖玉荣工作直错家**父亲患重病正值酒楼旺季员紧张根年酒楼工作验担心回年迈老父母亲整**事重重心工作知找问明家中情况立帮办理请假手续安心回家顾真父亲转廖玉荣回工作岗位工作前更加勤奋
9加强团队协作深化全局观念常教导餐饮部全体员工时刻牢记酒楼中心家全局观念坚决服中心安排次配合厂处会议服务工作协助客房部服务中心进行搬运俱种花草清运垃圾等活动服务信念服务宾客服务员工
二存困难足
前厅岗位做举动代表着酒店然取成绩年里思想认识实际工作中没完全责通认真反思总结点：
1工作时工作怠慢热情度高服务缺乏灵活性动性
2理程中部分敏感问题理力度较弱安全理意识淡薄导致名传菜员收市扭伤脚酒店造成损失次出现问题针见血理员提出部分理问题长期存根解决
3职工作操作机械化创新求异缺乏交流沟通信息反馈时导致工作时协调
4味强调营忽视员工思想动态员工交流沟通次数较少导致部门员流动力
5身调节力差情绪化严重
6抓前台理员培训力度培训工作然取成绩员工规范化标准化服务参差齐中操作细节改善
三明年工作目标
新年中更加勤奋工作刻苦学时刻牢记责义务严格求时候起模范带头作努力提高文化素质种工作技断完善辜负领导
希够企业发展发展保油产做勤保障服务理水升新台阶
《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档
作集职工食堂餐馆体酒店说餐饮部营理模式非常特殊已形成理风格服务理培训取突破困难较负责餐厅日常运作服务员培训理工作根餐饮部实际状况提出提升服务质量造优秀服务团队理目标口号旨提高整体服务水树立良行业形象年述职报告方面：
提升服务品质核心加强服务品质工程建设
1加强员工业务培训提高员工综合素质餐厅员工数油田周边区文化水综合素质差异业务水服务意识高餐厅部作酒店门面员工直接面客员工工作态度服务质量反映出酒店服务水准理水员工培训工作重点针种状况足列出病单制定详细培训计划培训中心请专业员进行全面性培训现场督导纠正错误理方法进行理讲解实践练操作宾客进店规范礼貌语微笑服务职业道德观念菜品搭配规范技实践操作程序通学员工加强服务质量提高业务服务水宾客进店迎声动热情前服务介绍酒店风味菜宾客点起烟服务员时呈烟缸等
2严抓服务员性化培训着重培训服务员礼貌礼仪肢体语言运提高客推菜投诉应处理力服务员均独挡面员少工作重情况均保持服务技水正常发挥年度开展6场培训中服务技培训
4场新入职培训2场四月份时举行技实操考试服务员养成惯懂问懂学相互求教精神风貌越越提高工作效率更客提供优质服务
3 提高综合接力年着重抓服务规范服务质量工作接力提高做类宴会喜宴助餐会议餐接时做高级领导单位类型宴会接全年承包型宴席1400桌重接30次助餐达日200餐员工助餐服务满意度提高环境优美价格合理味道口服务流宾客高兴满意
4抓理建章立制蓝宫餐厅工作存问题毛病存没规范制度员工明确制度没具体负责进行落实等通领导指导制定完善前台项规章制度建立健全基础理资料协调厨房部门关系项工作制度实施事项天进行现场督导检查员工加强工作意识明确工作责保证服务质量提高服务理水提高顾客满意度月天定服务质量专题研讨会日包间实施餐饮案例收集制度收集包间顾客服务质量出品质量等方面投诉员工收集案例进行分析总结针问题出解决方案作改善理水重理更具针性减少顾客投诉率良服务品质餐饮竞争力核心制度求员工工作水素质提高服务质量较年定提高
5抓部客户沟通真诚客户沟通听取宝贵意见断改进协调时客户反馈信息反馈厨房时客户反馈私房鳝鱼分量足生沾财鱼价格偏贵黄鲴鱼时常吃出鱼钩酒水定价偏高等等通客户真诚反馈加认真讨修改断提高菜肴质量令顾客满意
6加强现场监督强化走动理现场监督走动理餐饮理重形式坚持班期间三七原进行理时间分配（百分七十时间理现场百分三十时间做理总结）直接参现场服务现场出现问题予时纠正提示典型问题进行记录日例会中提出分析问题根源制定相应措施堵塞理漏洞
7美化酒店环境营造温馨家园严格卫生理确保酒店环境整洁宾客提供舒适环境效措施年加卫生理力度继续坚持周三卫生检查外进行定期检查严格标准决走场决流形式制定奖罚制度实行奖罚兑现增强员工责感调动员工积极性酒店卫生工作跃新台阶外十月份正值鼠螂繁殖高峰期加治理力度开展彻底搞防蝇灭鼠灭螂等虫害工作取定成效
8性化理员工感觉组织温暖蓝宫酒楼员工初出家门年青普遍年龄社会验足方面需关心顾针情况特关注思想情绪变化关心生活尤生病员工予亲情般关爱感受家庭般温暖传菜员廖玉荣工作直错家**父亲患重病正值酒楼旺季员紧张根年酒楼工作验担心回年迈老父母亲整**事重重心工作知找问明家中情况立帮办理请假手续安心回家顾真父亲转廖玉荣回工作岗位工作前更加勤奋
9加强团队协作深化全局观念常教导餐饮部全体员工时刻牢记酒楼中心家全局观念坚决服中心安排次配合厂处会议服务工作协助客房部服务中心进行搬运俱种花草清运垃圾等活动服务信念服务宾客服务员工
二存困难足
前厅岗位做举动代表着酒店然取成绩年里思想认识实际工作中没完全责通认真反思总结点：
1工作时工作怠慢热情度高服务缺乏灵活性动性
2理程中部分敏感问题理力度较弱安全理意识淡薄导致名传菜员收市扭伤脚酒店造成损失次出现问题针见血理员提出部分理问题长期存根解决
3职工作操作机械化创新求异缺乏交流沟通信息反馈时导致工作时协调
4味强调营忽视员工思想动态员工交流沟通次数较少导致部门员流动力
5身调节力差情绪化严重
6抓前台理员培训力度培训工作然取成绩员工规范化标准化服务参差齐中操作细节改善
三明年工作目标
新年中更加勤奋工作刻苦学时刻牢记责义务严格求时候起模范带头作努力提高文化素质种工作技断完善辜负领导
希够企业发展发展保油产做勤保障服务理水升新台阶
《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档
