论外资酒店对本土酒店发展的影响 开题报告

来源:www.xiangdang.net上传者:13184579698时间:2017/11/27

题 目: 论外资酒店对本土酒店发展的影响

一、选题的依据及意义

(一)选题依据

改革开放近四十年以来,我国已经成为世界经济和贸易大国。近些年来所引进的外资基本处于世界第一的位置。另外,中国庞大的人口基数和国土面积都居世界前列,是一个典型的内需大国。所以,综上这些条件,造就了我国这样一个超级饭店大国。我国的酒店起步较国外相比比较晚,1978年时,我国饭店总数只有137家,但是发展迅猛,到2008年时,已经增长到14099家。从2005年开始,外资联号酒店开始进军中国。虽然提升了我国酒店业的整体档次,但是也抢占了极大的市场份额,给我国本土酒店带来了很大的压力。如今,酒店企业的跨国扩张已经成为一个重要的旅游经济现象,是现代酒店业的一个显著特征,中国市场已成为外资酒店扩张的一个重要区位。

(二)研究意义

从旅游经济的角度来讲,中国要发展成为旅游强国,需要实施“走出去”战略,培养自己的跨过酒店。所以,研究外资酒店在我国的发展规律以及发展特征,以此对我国本土酒店在外资酒店冲击下的发展战略做出研究与探讨。在人才、市场战略、发展模式、品牌塑造上提出建议。

二、国内外研究现状及发展趋势(含文献综述)

(一)国外的研究着重于在资产构成、价值链组成、财务模型、管理流程、品牌塑造等方面的历史、经验和成就,主要内容往往集中于品牌标识、管理标准、分销渠道、损益分析等。随着酒店行业全球化发展的趋势,研究的方向逐渐转化为跨国酒店经营和发展模式研究、绿色环保可持续发展模式研究。然而,研究课题往往聚焦于各品牌全球发展战略,而很少具体到针对中国市场上中外酒店集团在主要细分市场上的不同发展轨迹、模式、战略、现状、趋势和机遇等的深入分析;

(二)国内研究较有代表性的是胡建伟在《跨国饭店世界扩张理论研究》里对跨国酒店的经营模式进行分析,指出酒店全球化有极大的风险性,非股权式扩张可减小风险,扩大品牌效应以及扩张速度。随着国外酒店集团全线进军中国酒店市场,本土酒店集团将面临着更加严峻的竞争压力,培育具有国际竞争力的本土酒店集团以应对跨国酒店集团的竞争挑战已经迫在眉睫。当前的研究存在着尚待填补的空白。目前的研究多从酒店集团的品牌系统、经营模式、资源结构、企业文化等宏观方面展开论述,却较少从不同业态角度出发,探讨中外酒店集团在高星级酒店、经济型酒店等主要业态中的经营现状、成败因素和发展趋势,而高星级酒店酒店、经济型酒店恰恰直接体现了本土、外资酒店集团各自的SWOT特征,开展这方面的研究可以通过透过现象看本质—国际酒店集团为何能够发挥优势在高星级酒店市场领先于中国酒店集团,而后者今后又该如何实现纵深发展、实现“走出去战略”。

(三)文献综述

如今中国旅游饭店业迅速的崛起,已成为各地区发展经济、创造外汇、对外无形贸易的拳头产业。但是由于我国涉外饭店起步较迟,缺乏先进的酒店管理经验及参与国际酒店业的竞争力,影响了涉外饭店更进一步的发展。因此,要使我国涉外饭店真正成为发展旅游、繁荣经济的一支重要力量,加紧开拓国际客源市场,目前必须建立一种良好的富有中国特色的饭店联号组织。

首先,要树立独特的企业精神,要有我们自己的经营体系,力求最大利益;将具有中国特色的经营理念融入进去,弘扬独具中国色彩的款客之道;建立起完善

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