浅谈食堂管理工作

浅谈食堂理工作
 
食堂理工作作勤保障工作重容工作质量直接关系干部身体健康甚会影响项工作效进行食堂理工作直倍受领导重视始终作件事抓年委正确领导干部关心支持食堂理工作着坚持干部服务业务工作服务原强化岗位责制落实努力解干部顾忧高标准完成饮食卫生饮食质量饮食安全干部健康负责业务工作服务发展服务食堂工作日渐步入正常化正规化优质化干部赞誉肯定
完善机构明确分工
做食堂理工作局形成副长分办公室负责名干部理账务名干部负责具体操作理机构食堂理工作断完善善美广干部服务食堂理员断通种办法学机关单位成功验广泛听取合理化意见建议结合实际开展食堂理工作努力提高食堂饭菜质量服务水
二完善制度切实落实
制度理效益保障规范食堂项工作理防止理制度流形式食堂理员次种形式全局干部讲解食堂理办法（试行）制度落实处食堂项工作开展奠定良基础促进食堂理水提高
三优化理提高效益
优化整合分工负责分长食堂工作进行整体安排部署办公室食堂接工作进行协调通知具体理操作干部负责伙食卫生食材采购厨师理等工作账务员负责食堂类票审核结算工作员明确责职责整食堂理工作实现分工负责司职事事事做良局面
实行月节制度负责够时月工作进行总结分析结余盈亏原存问题时解决处理形成公示公布干部布置月工作安排食堂理工作断提高断进步
四安全理警钟长鸣
食品安全天日常理工作中突出加强食品安全卫生理重心食品安全理严四关：采购验收加工制作餐前检验四关蔬菜采购理绝禁止购买腐烂变质食品病蔬菜问题蔬菜物资购进食堂理员检验合格方入库加工制作入库物资常性进行检查搞食品安全理时加强食堂环境卫生理厨师扫食堂室卫生食堂周边卫生区划片科室分片理食堂环境卫生进行常性定期检查发现卫生问题时整改杜绝食堂卫生死角存加强设备安全运行理发挥值工作效率种设备制定完整操作理规定制度食堂设备指定专负责进行定期检查种设备指定具体操作员进行操作维修保养加强食品安全理环境卫生理设备安全理时注重食堂员工身安全理次工作例会时工作检查程中强调求业员认真搞工作时注意身安全防护加强食堂方面安全理实现安全理安全服务工作目标
然食堂理工作存许足处急解决问题工作员工作责心强食堂服务态度服务质量进步提高综合素质低高效完成突发情况相关工作等问题食堂理员相信级领导支持帮助食堂理员力信心快解决问题做食堂理工作全体干部提供更优质服务


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