＊＊镇佛手瓜简介

**县**镇佛手瓜简介
 
佛手瓜历史
     佛手瓜葫芦科佛手瓜属栽培种名土耳瓜瓦瓜拳头瓜万年瓜阳茄子棒瓜等原产墨西哥中美洲营养丰富果实肥外观新奇口感清脆佛手瓜传入**便开始面积种植十年发展已成**县**镇极具特色品牌农产品年佛手瓜种植规模断扩截目前种植规模已达8000余亩年产量高达85万吨年销售总额达6800万元销四川云南****江苏等成**县特色产业佛手瓜单株产量高瓜质脆嫩味鲜耐贮存病虫害较少作种公害蔬菜消费需求断扩栽培域扩展产品成餐桌道美食

二佛手瓜种植
（）园选择规划
佛手瓜园选择海拔600m～900m稻作坑窝山坡等山坡坡度应60°设计单独作业区区面积2000m宜山坡区面积制宜根园水源面积规模建沤肥池区2000m园应建1沤肥池山坡区制宜4000m园建1沤肥池宜
佛手瓜棚架应具支撑防风等作棚架拉线应东西南北均匀布置空隙长宽04m宜边桩底部排水沟侧距离应04m撑桩制宜入土01m～02m宜35m～45m安装根撑桩东西南北桩子应水线
（二）种瓜选择越冬贮藏
种瓜需选择头肥壮重量500g左右表皮光滑润薄腊质微黄色茸毛明显芽眼微微突起伤疤破损充分成熟瓜做种瓜种瓜11月旬放5℃～7℃室保存具体方法箩筐装沙储藏箩筐装层沙放层瓜留空隙箩筐顶端覆盖10cm～15cm沙数量室建沙池储藏整储藏期特注意点：①始终浇水表皮起皱浇②必须沙储藏覆盖农家肥**园土储藏覆盖③干沙干煤灰储藏覆盖
 
 
（三）育苗定植
佛手瓜育苗分两种方式种瓜育苗二发秧育苗种瓜育苗时种瓜发芽端柄覆土4～6cm土壤湿度手握成团落散准发秧育苗老根蔓发出幼苗幼苗积水育苗期瓜蔓幼芽留2～3枝宜弱芽时摘掉生长旺瓜蔓留4～5叶摘心控制徒长促发侧芽育苗期间保持20～25℃注意保持较通风光条件
（四）搭架引蔓整枝
前期时抹茎基部侧芽株保留2～3子蔓架侧枝生长应适摘卷须调整架面促分布均匀藤蔓架应摘枝干叶片留尖部7张～8张叶片宜佛手瓜采摘期应保留根少3m长蔓清理棚架余藤蔓
（五）水肥理
(1)定植1月做幼苗覆盖增温促进生长发育期间追肥浇水(2)根系迅速发育期中耕松土促进根系发育秋植株旺盛生长奠定基础越夏期勤浇水保持土壤湿润增加空气湿度佛手瓜安全越夏(3)进入秋季植株部分生长明显加快进入旺盛生长期肥水猛攻植株部分迅速生长发育发侧枝开花结果奠定物质基础(4)盛花盛果期日蒸腾量需充分水肥水份保持土壤湿润宜采叶面喷施氮磷肥2～3次施腐熟畜肥11例清水勾兑施
三品质特征
   佛手瓜种植历史悠久营养丰富果实肥外观新奇口感清脆年通标准化建设引入现代化生产理技术极提高产品品质产品具鲜嫩厚爽脆高钾低钠富含硒元素富含纤维等特点
（）感官特色
瓜形端正双手合十果实梨形明显5条沟瓜顶条缝合线瓜顶中心凹线性均匀果皮呈绿色果肉呈乳白色果肉厚爽脆单瓜重250g～500g果实具枚种子果肉种皮紧密贴合易分离种子扁纺锤形种皮系肉质膜状般均整种瓜繁殖材料种子休眠期成熟时采收种子瓜中会快萌发现象称胎萌特点
 
（二）特征
    佛手瓜营养全面丰富具独特色泽香气含种体需矿物质维生素佛手瓜肉质细嫩100克佛手瓜果实中含水分9092克蛋白质0912克碳水化合物2677克维生素C 1222毫克胡萝卜素20微克钾含量较高达190毫克核黄素01毫克钙500毫克磷320毫克铁40毫克钠10毫克铜003毫克镁7毫克锌835微克硒23微克外含叶酸泛酸烟酸等佛手瓜苗营养丰富蔬菜百克鲜苗含蛋白质18克脂肪05克碳水化合物43克钙20克磷10克铁14毫克特硒含量100克含30585301微克种蔬菜拟常食预防三高增强体抵抗力帮助童智力发育时中医认具理气中疏肝止咳等功效耐贮藏常温10月直放翌年3月4月风味基变切片切丝作荤炒素炒凉拌做汤涮火锅蒸制烘烤油炸嫩煎等加工成腌制品做罐头果实外根茎食方法风味土豆相似含维生素AC较嫩叶新梢作蔬菜食
 


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