＊＊区学校食堂整治工作现场会发言稿

 
李区教育局仁位校长老师：
家午天召开**区学校食堂整治工作现场会贯彻落实省市食药监局教育局关加强学校食堂食品安全专项整治提升学校食堂食品安全信誉安全等级等相关会议文件求结合区学校食堂食品安全形势进步提高学校食堂食品安全理水维护广师生身体健康生命安全食药监局监职提出更高求想家探讨做学校食堂灭C工作
区13家中学食堂6家公办幼园食堂目前4家中学食堂换证中食堂均持证营断积极推进示范学校食堂建设区区第中学第食堂圩中学食堂爱周中学食堂区第幼园食堂均省食药监局授予高等级A级餐饮单位评广东省食品安全示范学校食堂评定B级学校食堂  家分区第中学第二食堂 余暂评定C级（  家）
2011年开始着手餐饮单位量化分级工作区食堂情况十分解先天足部分学校食堂基础条件较差二天心力部分学校食堂餐数较少资金足设备设施区域混淆严重特食品粗加工区餐具洗消区常混淆标识标示洗消防蝇防鼠设备设施欠缺留样意识等年局断学校食堂进行指导食品安全理员进行约谈契合实际进行现场指导求整改力推进明厨亮灶玻璃式电子摄加强区域专间划分学校食堂重新布局区域强调留样索票索证重性等二明确学校负责责建立校长第责学校食堂食品安全责制墙公示三日常监专项行动双齐日常监帮助日常问题时纠正专项行动重点突出环节进行突击助学校
食堂断改进通断监部分学校食堂已洗心革面已基达B级水环境卫生整洁度应设施设备开展灭C工作奠定基础
进步应该承认认识存问题部分学校领导理员食品安全重性认识足没切实履行食品安全第责法定责二学校食堂卫生理督查力度足业员缺乏卫生意识食品加工操环节规范三饭堂理员留样意识强没设置专门留样冰箱没做相应留样记录四部分学校食堂校部分学校采购员法制观念淡薄数文化程度偏低采购进货验收制度落实位未严格求进行台账登记供货商索证索票食品采购台账记录存难度五专业功间常混淆食品粗加工餐具洗消常清洗池六食堂固体燃料做隔墙生火
总学校食堂存着进步空间学校食堂灭C工作提点建议求：
加强领导切实提高做学校食堂卫生整治工作紧迫感责感 部分学校领导食堂卫生状况重视够没学校食品卫生安全工作摆议事日程学校食品卫生制度建立制度形虚设级关部门检查搞突击应付学校甚学生食堂理闻问承包者缺乏理包放流学校食堂理员业务水较低食堂食品安全理重视
 
 


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