调查方法
()调查时间:2013年10月31日
(二)调查象:矿方职工
(三)调查方式:采取调查问卷方式
(四)调查容:餐环境餐具卫生情况饭菜口味饭菜种类饭菜新鲜度饭菜种类更新速度工作员卫生工作员服务态度办公楼外围卫生总体满意度
二调查结果
()调查信度:次调查发放调查问卷161份回收问卷139份效问卷139份
(二)调查结果
满分100分中90—100分6280—90分2870—80分2560—70分1260—50分12
考评
项目
饭菜数量
饭菜
新鲜度
饭菜口味
餐具卫生情况
工作员
卫生
餐
环境
工作员
服务态度
饭菜种类
更新速度
总体
满意度
菜品质量
卫生情况
服务质量
满意率
712
955
809
825
分析知员工满意物业环境卫生工作员卫生情况次服务质量次菜品质量
(1)卫生情况
原:班中餐餐时未带口罩手套
(2)服务质量
原:班中餐未公布周菜谱服务员够动未标准服务礼貌语超市品种少价格高
(3)菜品质量
原:班中餐菜品温度够饭菜花样少
三改进方案
通实际调查餐厅服务方面确实存急需改进问题具体点:
()餐厅早餐增加家常便饭中餐适增加饭菜品种提高饭菜质量
(二)LED显示屏提前天公布餐菜谱值班员周六递送调度楼班中餐食谱
(三)严格求卫生:班中餐时监督厨师佩戴工作帽次性手套情况
(四)加强饭菜保温工作协调矿方班中餐员制作申购保温箱
四结语
勤服务——需心站职工立场提供服务全面强化执行力建设强化效心情做项勤服务理保障工作
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