食品安全工作情况报告
2023年市委市政府坚强领导xx县认真贯彻总书记关食品安全四严工作求坚持民中心发展理念压实压紧属监责企业体责两责持续提升食品安全治理力严防严控食品安全风险牢牢守住全县民舌尖安全
坚持政责岗双责食品安全两责效落实
县委县政府高度重视食品安全工作认真贯彻执行中央国务院省市关食品安全工作项方针政策决策部署始终食品安全工作作重政治务民生事抓
注重统筹谋划县委常委会县政府常务会次专题学总书记关食品安全系列重述听取食品安全工作汇报深入分析食品安全形势研究解决食品安全重点难点问题统筹协调足额保障食品安全干部队伍检测仪器执法装备等专项费确保食品安全工作正常序开展食品安全工作纳入乡镇部门年度高质量发展考核体系实现考促效
二注重体系架构县食安办充分发挥抓总职形成横聚合力明责环节抓关键体控风险执法严惩戒宣传扩影响食品安全六位体精准明责工作机制乡镇成立13食品安全办公室断加强乡镇食品安全监员协员队伍建设确定级包保干部618前三季度完成包保体3069户督导务完成率100％力推动落实食品安全属责
三注重压实责落实食品生产企业体责全部实现企档理建立诚信档案实施分级分类监风险程度食品生产企业分ABCD四级根日常监督检查情况进行动态调整目前B级风险（良）企业达80％建立食品安全追溯体系3户婴幼配方米粉生产企业完成追溯台建设工作开展食品生产企业全覆盖监督检查出动执法员386次检查食品生产企业185户次达责令整改通知书16份
二坚持关口前移动排查食品安全防范力断提升
着力点落防字切实加强食品安全风险隐患排查食品抽检检测动式防范变动式排查时发现全力防控食品安全问题
强化食品抽查根市市场监督理局印发2023年吉安市食品安全监督抽检计划通知聘请第三方机构抽检类食品食农产品790批次检验合格763批次合格27批次合格率9658％中校园食品（食农产品）抽检89批次合格1批次合格率989％达省里97％求完成食品快速检测2811批次
二强化日常检查常态化全县餐饮食品销售营户进行日常监督检查计监督巡查餐饮店食品店3078户次中餐饮店1613户次食品店1465户次督促食品营户891户办理食品营许证4241办理健康证
三强化暗访督查定期定期糕点粮食制品肉制品食油乳制品酒类饮料调味品等日常食品型商超餐饮店单位食堂集贸市场旅游景区车站等重点场单位食品进货源制作程健康证办理等薄弱环节开展暗访督查检查食品生产营单位3078户次发责令整改意见书22份
三坚持底线思维源头控食品安全全链监成效良
问题导控源头强监严执法健全农田餐桌全程监体系实现全链条缝链接
狠抓源头监食品安全源头农产品农产品质量安全保障食品安全重前提基础投资300余万元建设农产品检测室购置仪器设备59台套具备农药残留兽药残留重金属等检测力13乡镇均建立农产品检测室配备台农残快检仪相关试剂耗材等仪器设备配备专职乡镇监员月定期开展农产品快速检测村选定1名村干部担农产品质量安全协员县乡村三级监员198名中县级22名乡镇38名村级协员138名形成县乡村三级网格化监工作机制截止目前完成农产品检测5026批次中定量检测500批次快速检测4526批次
二狠抓专项监深入开展山茶油缓解体力疲劳功保健食品母婴产品行业等专项整治行动检查山茶油生产营单位162家次发现风险隐患8达限期责令改正通知书6份立案查处山茶油抽检合格生产企业1家检查保健食品生产企业1户保健食品营63户现场发现混放销售未张贴警示标语等问题4条检查婴幼辅助食品生产企业3家母婴产品销售店55家立案查处3家
三狠抓智慧监全面推广应智慧监台建立线监－线整改－线报告监闭环实施互联网＋明厨亮灶监模式全县学校食堂明厨亮灶智慧监系统接入学校安防监控系统进行全面监控时逐校逐园督促指导全县公立学校（含幼园）57家民办幼园26家已接入全省学校安防监控系统接入率100％发现食品安全风险隐患364已全部整改完成12家条件较差民办幼园食堂注销食品营许证责令停止营
四坚持宣传引导示范引领食品安全社会氛围逐渐浓厚
扎实推进形式样容丰富食品安全宣传舆引导营造关注食品安全重视食品安全社会氛围
开展题宣传宣传落实反食品浪费法题县民广场火车站商超等流密集方开展集中宣传活动3次发放类宣传册10000份剩饭剩菜餐桌牌3000份反浪费海报12000份公筷公勺海报2000份开展防控野生蘑菇中毒宣传张贴防控野生蘑菇中毒宣传画1000余份
二推行文明餐桌开展反浪费·崇尚节约活动建立文明餐桌义务监督员红黑榜示范引领等制度倡导餐饮单位提供半份菜份菜拼盘菜开展制止餐饮浪费机查餐厅专项行动出动执法员417次检查餐饮浪费机查餐厅单位987家发现问题餐饮单位12督导餐饮行业提档升级餐桌推动节俭诚信文明
三组织岗前培训春秋两季开学前全县中学校幼园等校园食堂负责工作员进行岗前培训两次培训累计823参加83家校园食堂312名业员完成线培训83名食品安全员通监督抽考抽考合格率100％
步xx县省市食品安全工作决策部署进步压实工作责创新工作举措严格执法监坚决守住食品安全底线
进步落实食品安全两责建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制全面落实政责四两责责体系围绕食品安全重决策部署重治理行动开展日常监督检查等重环节切实抓食品安全机构建设断提升综合协调力
二进步加食品安全监效强化日常监督检查原材料入库出厂销售全程监督推进食品安全风险分级理督促食品生产企业落实查报告制度指导企业建立完善食品安全溯源理规范生产营行时消食品安全风险创新食品流通监积极推行食农产品合格证制度督促食品营企业严格执行进货查验记录制度保质期标识等规定稳步推进餐饮单位明厨亮灶阳光厨房建设量化分级理
三进步提升食品安全检验检测力加强第三方检测结构互补配合持续强化日常快速检测监督性检验检测注重检验检测结果运时发布检验检测通告消费警示法查处生产营合格食品行确保续处置率100％实现食品安全风险早发现早处置
四进步加强食品安全综合治理推进食品安全源头治理加强农业投入品农产品质量安全监严厉击违法添加国家明令禁止农业投入品毒害物质行积极推行农业标准化生产采取效措施降低农产品重金属超标风险加强校园食品安全全力防范发生群体性食源疾病事件提升学校食堂标准化建设建立校园周边食品安全综合治理机制推进食品质量提升实施质量兴农计划创建农业标准化示范区完善农产品质量标识制度推动绿色机理标志食农产品发展
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2023年市委市政府坚强领导xx县认真贯彻总书记关食品安全四严工作求坚持民中心发展理念压实压紧属监责企业体责两责持续提升食品安全治理力严防严控食品安全风险牢牢守住全县民舌尖安全
坚持政责岗双责食品安全两责效落实
县委县政府高度重视食品安全工作认真贯彻执行中央国务院省市关食品安全工作项方针政策决策部署始终食品安全工作作重政治务民生事抓
注重统筹谋划县委常委会县政府常务会次专题学总书记关食品安全系列重述听取食品安全工作汇报深入分析食品安全形势研究解决食品安全重点难点问题统筹协调足额保障食品安全干部队伍检测仪器执法装备等专项费确保食品安全工作正常序开展食品安全工作纳入乡镇部门年度高质量发展考核体系实现考促效
二注重体系架构县食安办充分发挥抓总职形成横聚合力明责环节抓关键体控风险执法严惩戒宣传扩影响食品安全六位体精准明责工作机制乡镇成立13食品安全办公室断加强乡镇食品安全监员协员队伍建设确定级包保干部618前三季度完成包保体3069户督导务完成率100％力推动落实食品安全属责
三注重压实责落实食品生产企业体责全部实现企档理建立诚信档案实施分级分类监风险程度食品生产企业分ABCD四级根日常监督检查情况进行动态调整目前B级风险（良）企业达80％建立食品安全追溯体系3户婴幼配方米粉生产企业完成追溯台建设工作开展食品生产企业全覆盖监督检查出动执法员386次检查食品生产企业185户次达责令整改通知书16份
二坚持关口前移动排查食品安全防范力断提升
着力点落防字切实加强食品安全风险隐患排查食品抽检检测动式防范变动式排查时发现全力防控食品安全问题
强化食品抽查根市市场监督理局印发2023年吉安市食品安全监督抽检计划通知聘请第三方机构抽检类食品食农产品790批次检验合格763批次合格27批次合格率9658％中校园食品（食农产品）抽检89批次合格1批次合格率989％达省里97％求完成食品快速检测2811批次
二强化日常检查常态化全县餐饮食品销售营户进行日常监督检查计监督巡查餐饮店食品店3078户次中餐饮店1613户次食品店1465户次督促食品营户891户办理食品营许证4241办理健康证
三强化暗访督查定期定期糕点粮食制品肉制品食油乳制品酒类饮料调味品等日常食品型商超餐饮店单位食堂集贸市场旅游景区车站等重点场单位食品进货源制作程健康证办理等薄弱环节开展暗访督查检查食品生产营单位3078户次发责令整改意见书22份
三坚持底线思维源头控食品安全全链监成效良
问题导控源头强监严执法健全农田餐桌全程监体系实现全链条缝链接
狠抓源头监食品安全源头农产品农产品质量安全保障食品安全重前提基础投资300余万元建设农产品检测室购置仪器设备59台套具备农药残留兽药残留重金属等检测力13乡镇均建立农产品检测室配备台农残快检仪相关试剂耗材等仪器设备配备专职乡镇监员月定期开展农产品快速检测村选定1名村干部担农产品质量安全协员县乡村三级监员198名中县级22名乡镇38名村级协员138名形成县乡村三级网格化监工作机制截止目前完成农产品检测5026批次中定量检测500批次快速检测4526批次
二狠抓专项监深入开展山茶油缓解体力疲劳功保健食品母婴产品行业等专项整治行动检查山茶油生产营单位162家次发现风险隐患8达限期责令改正通知书6份立案查处山茶油抽检合格生产企业1家检查保健食品生产企业1户保健食品营63户现场发现混放销售未张贴警示标语等问题4条检查婴幼辅助食品生产企业3家母婴产品销售店55家立案查处3家
三狠抓智慧监全面推广应智慧监台建立线监－线整改－线报告监闭环实施互联网＋明厨亮灶监模式全县学校食堂明厨亮灶智慧监系统接入学校安防监控系统进行全面监控时逐校逐园督促指导全县公立学校（含幼园）57家民办幼园26家已接入全省学校安防监控系统接入率100％发现食品安全风险隐患364已全部整改完成12家条件较差民办幼园食堂注销食品营许证责令停止营
四坚持宣传引导示范引领食品安全社会氛围逐渐浓厚
扎实推进形式样容丰富食品安全宣传舆引导营造关注食品安全重视食品安全社会氛围
开展题宣传宣传落实反食品浪费法题县民广场火车站商超等流密集方开展集中宣传活动3次发放类宣传册10000份剩饭剩菜餐桌牌3000份反浪费海报12000份公筷公勺海报2000份开展防控野生蘑菇中毒宣传张贴防控野生蘑菇中毒宣传画1000余份
二推行文明餐桌开展反浪费·崇尚节约活动建立文明餐桌义务监督员红黑榜示范引领等制度倡导餐饮单位提供半份菜份菜拼盘菜开展制止餐饮浪费机查餐厅专项行动出动执法员417次检查餐饮浪费机查餐厅单位987家发现问题餐饮单位12督导餐饮行业提档升级餐桌推动节俭诚信文明
三组织岗前培训春秋两季开学前全县中学校幼园等校园食堂负责工作员进行岗前培训两次培训累计823参加83家校园食堂312名业员完成线培训83名食品安全员通监督抽考抽考合格率100％
步xx县省市食品安全工作决策部署进步压实工作责创新工作举措严格执法监坚决守住食品安全底线
进步落实食品安全两责建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制全面落实政责四两责责体系围绕食品安全重决策部署重治理行动开展日常监督检查等重环节切实抓食品安全机构建设断提升综合协调力
二进步加食品安全监效强化日常监督检查原材料入库出厂销售全程监督推进食品安全风险分级理督促食品生产企业落实查报告制度指导企业建立完善食品安全溯源理规范生产营行时消食品安全风险创新食品流通监积极推行食农产品合格证制度督促食品营企业严格执行进货查验记录制度保质期标识等规定稳步推进餐饮单位明厨亮灶阳光厨房建设量化分级理
三进步提升食品安全检验检测力加强第三方检测结构互补配合持续强化日常快速检测监督性检验检测注重检验检测结果运时发布检验检测通告消费警示法查处生产营合格食品行确保续处置率100％实现食品安全风险早发现早处置
四进步加强食品安全综合治理推进食品安全源头治理加强农业投入品农产品质量安全监严厉击违法添加国家明令禁止农业投入品毒害物质行积极推行农业标准化生产采取效措施降低农产品重金属超标风险加强校园食品安全全力防范发生群体性食源疾病事件提升学校食堂标准化建设建立校园周边食品安全综合治理机制推进食品质量提升实施质量兴农计划创建农业标准化示范区完善农产品质量标识制度推动绿色机理标志食农产品发展
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