糖尿病生活起居注意事项手册
样配餐？
肾病高血压高血脂患糖尿病特殊群三餐：
早餐：脱脂牛奶鸡蛋燕麦青菜果胆固醇高话吃蛋黄燕麦瘦吃速溶胖点吃煮颗粒点燕麦较理想调血脂控制血糖食物
午餐晚餐：食吃加粗粮米饭做餐餐菜早饭半斤菜左右中午斤晚斤饿时加
苦荞麦茶会会造成低血糖？
苦荞麦天然粮食会副作食天然食物较
糖尿病食橄榄油会非常益处？
橄榄油成份单饱脂肪酸中国时饮食结构言摄入量严重足橄榄油作降脂血脂高效果条件病时炒菜凉拌菜橄榄油
吃鱼糖尿病恢复处？
糖尿病应该天少吃次鱼鱼肉里含饱脂肪酸促进血糖反射糖尿病生理反射机导致代谢会血糖高鱼肉恰增强体糖反射功糖尿病应吃鱼肉
糖尿病吃粥？
米粥米粥细棒子面粥熬时间越长血糖生成指数越高种粮食加工方法样血糖影响样
种控制血糖食物
豆类血糖生成指数高推荐病食魔芋海带水果尤青苹果青苹果身含糖量红苹果低次柚子柚子含天然胰岛素成份樱桃错血糖生成指数底西瓜吃尝血糖马会升高
糖尿病患者否意吃花生瓜子
花生瓜子含糖分血糖影响天食花生瓜子宜超两
糖尿尿患者定少吃
糖尿病患者饮食点：饮食均衡营养合理维持理想体重减少含糖量高食物适量选粮谷类含淀粉高薯类选碳水化合物含量低蔬菜膳食纤维高食物减少油脂避免含脂肪高食物油炸食物烹调食物清淡少盐调味品
糖尿病患者应该吃粗粮
米白面造成肥胖糖尿病高血压血脂异常血黏度高原患者粗细粮搭配混合食说天吃1～2顿粗粮者顿吃半粗粮高粱玉米等等
糖尿病患者适宜吃种类蔬菜
患者控制食减少脂肪肉类摄入饥饿感天吃750克蔬菜较适宜色蔬菜西红柿南瓜茄子胡萝卜洋葱含糖量约10适限制含淀粉量较高土豆山药芋头应做食计算
糖尿病病饮食注意事项：
忌食：白糖红塘葡萄糖糖制甜食果糖糕点果酱蜂蜜蜜饯冰激凌等
少食：土豆山药芋头藕洋葱胡萝卜猪油羊油奶油黄油花生核桃葵花子蛋黄肝肾脑
宜食：粗杂粮荞麦燕麦片玉米面豆豆制品蔬菜
造成低血糖患时：
糖尿病患者治疗中容易引起低血糖括嘴巴麻痹皮肤湿冷胸部颤动感觉饥饿须服现成糖类喝甜饮料例澄汁汽水吃块糖身携带糖果
预防糖尿病四点：
1） 长期坐着生活惯
纠正办法：星期少运动2－3次
2）健康饮食惯
纠正办法：选择食全谷类食物代精白面粉吃式水果蔬菜
3）肥胖
纠正办法：减肥
4）年龄种族家族遗传史
纠正办法：应该改变改变素例饮食运动量体重
患1型糖尿病患者（身免疫等原引起胰岛素缺乏见青少年国仅占5左右）必须胰岛素进行治疗
患2型糖尿病患者包括：减肥注意糖份碳水化合物摄入量2型患者血糖水难控制时需服药物治疗产生更胰岛素帮助身体更利已胰岛素发挥功效果血糖水然没变化步做注入胰岛素
糖尿病患者应运动呢？
散步太极拳体操等早餐晚餐115时运动适宜考虑服药注射胰岛素进餐相互关系等决定清晨锻炼病晨练前喝杯牛奶吃快饼干身携带糖果饼干预防低血糖
糖尿病饮食
1保持饮食均衡般情况日食250300克新鲜蔬菜500克牛奶250毫升鸡蛋1瘦肉100克豆制品50100克 少吃油腻含糖分食物吃高纤维素食物种蔬菜全麦面包全麦饼干水煮马铃薯等患者选择低油脂烹饪方式水煮烘烤焖蒸微波炉烹煮吃煎炸油腻食物
2减少盐分摄取煮菜时应少盐蚝油酱青辣椒番茄酱等调味品时量食新鲜食物避免吃罐头鱼罐头汤罐头肉类少吃咸菜咸鱼咸蛋等食物
3吃适量水果掌握点：少吃宜餐吃水果空腹吃切忌餐吃水果般午9点9点半午3点4点晚睡前9点左右宜西红柿黄瓜猕猴桃吃水果含糖量高干枣桂圆柿饼葡萄香蕉荔枝红枣红果等吃食糖糖果蜂蜜甜食含糖饮料
4食物宜粗宜精吃五谷杂粮豆类蔬菜粗杂粮荞麦面燕麦面玉米面蔬菜绿叶菜油菜白菜韭菜菠菜芹菜等
烹饪食物技巧
达菜肴少脂低盐糖求烹调方法应氽煨炖水煮清蒸涮熏泥烤蒸瓤拌等方法量少煎炸红烧爆炒等耗油方法宜采糖醋糖渍拔丝盐腌盐浸等方法
低盐菜制作点：①选含钠高食品盐腌制鱼肉蛋蔬菜豆制品等②选盐烹饪方法卤暴腌做汤等烤拌等方法盐较少③香酸甜味（甜味非糖甜味剂）代咸鲜味④选盐较少食物南瓜红萝卜西红柿黄瓜韭菜鲜豆类等
日三餐注意事项
早餐改选牛奶鸡蛋酸奶者豆浆量选择杂粮粥加绿豆赤豆玉米渣燕麦片
改变进餐序
①饭前先吃点生黄瓜西红柿
②吃饭先喝汤
③吃饭先吃餐菜
④吃食蔬菜
二改变进餐方法
①细嚼慢咽
②餐桌吃端碗盛菜处走
③专心专意吃边吃边干活
④精神集中吃边电视边吃
⑤饭次盛点点盛饭
⑥吃完碗中饭立放筷子离开餐桌养成吃完愿桌惯
⑦扫剩菜饭
⑧立刷牙
三改变进餐惯
少吃零食
少荤素
少肉鱼
少细粗
少油清淡
少盐醋
少烟茶
少量餐
少吃动
少稀干
四 改变进餐品种
五 吃菜吃带叶茎类蔬菜少吃根块茎菜
六 吃油炸食物油食物
七 勾芡淀粉高
八 吃含淀粉高食物吃交换食
九 血糖控制两餐中间吃水果喝果汁
十 喝汤掉面油
十 吃肉丝吃肉片肉排红烧肉
十二 吃带刺鱼吃鱼块减缓进餐速度增加饱腹感
十三 吃带骨头肉吃墩肉满足食欲求吃进肉量
十四 吃鸡肉掉鸡皮肥肉
五改变烹调方法
① 吃汆煮蒸拌卤菜吃炒菜减少油摄入
② 吃面条做菜码
③ 吃鱼吃清蒸鱼酸菜鱼炖 炒菜放调料少放油
①控制日摄入总热量达维持理想体重
②衡膳食
③食物选择样化谷类基础
④限制脂肪摄入量
⑤适量选择优质蛋白质
⑥减少禁忌单糖双糖食物
⑦高膳食纤维膳食
⑧减少食盐摄入
⑨坚持少量餐定时定量定餐
⑩饮水限制饮酒
糖尿病患者食疗基规
选食优质蛋白质食品植物性食品豆制品佳动物性食品鱼瘦肉宜
糖尿病食疗原吃高纤食物谷类糙米燕麦蔬菜花菜莴苣豌豆水果苹果梨柑橘等补充量维生素降血脂延缓葡萄糖吸收率帮助血糖稳定
糖尿病食疗原吃含镁食物紫菜芝麻蘑菇冬菇虾米种豆类豆制品等
吃降糖作食物苦瓜芹菜空心菜胡萝卜青嫩番瓜柚子蒜番石榴等
糖尿病患者简明饮食处方
（）控制总热量合理配餐
粮食：般天200—400g
肉类：天50—150g鸡鱼肉瘦猪肉瘦牛羊肉宜
豆制品：天50150g吃豆腐加倍已发生糖尿病肾病宜进食豆制品
蛋类：鸡蛋天1较适宜会增高血胆固醇仅吃鸡蛋白天吃23
牛奶：天250—500ml牛奶
蔬菜：绿色蔬菜量吃蒜苗扁豆含糖量较高宜吃相反西葫芦西红柿胡萝卜实含糖太适吃尤苦瓜南瓜值推荐般吃南瓜500g应减食25g
水果：水果糖尿病非禁忌正餐前吃午睡晚睡前作加餐吃梨苹果吃500g西瓜
油：天超75g宜包括种副食种零食中含油脂少煎炸烧烤凉拌蒸煮
（二）定时定量少食餐进食时间数量均宜固定
（三）清淡饮食病饮食应清淡少吃油腻辛辣甜食咸食
（四）高纤维饮食吃粗粮（燕麦苦养麦玉米）干豆绿色蔬菜果胶藻胶魔芋等
（五）喝水少饮酒吸烟
糖尿病吃什水果：
慎重选：100克水果中含糖量1120克水果包括香蕉石榴甜瓜橘子苹果梨荔枝芒果等
吃食物：100克水果中含糖量高20克水果包括红枣红果特干枣蜜枣柿饼葡萄干杏干桂圆等干果果脯应禁止食含糖量特高新鲜水果红富士苹果柿子莱阳梨肥城桃哈密瓜玫瑰香葡萄冬枣黄桃等宜食
推荐营养食物：100克水果中含糖量少10克水果包括青瓜西瓜橙子柚子柠檬桃子李子杏枇杷菠萝草莓樱桃等
患者饮食禁忌
1少食碳水化合物脂肪含量高食品：土豆山药芋头藕洋葱胡萝卜猪油羊油奶油黄油花生核桃葵花子蛋黄肝肾脑等木糖醇等甜味剂应少食
2忌饮酒
3忌食含糖量高食物：白糖红糖葡萄糖糖制甜食果糖糕点果酱蜂蜜蜜饯冰激凌等糖病宜吃水果水果中含较果糖葡萄糖
4宜吃盐
5宜食粗杂粮：荞麦燕麦片玉米面豆豆制品蔬菜等
— END —
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样配餐？
肾病高血压高血脂患糖尿病特殊群三餐：
早餐：脱脂牛奶鸡蛋燕麦青菜果胆固醇高话吃蛋黄燕麦瘦吃速溶胖点吃煮颗粒点燕麦较理想调血脂控制血糖食物
午餐晚餐：食吃加粗粮米饭做餐餐菜早饭半斤菜左右中午斤晚斤饿时加
苦荞麦茶会会造成低血糖？
苦荞麦天然粮食会副作食天然食物较
糖尿病食橄榄油会非常益处？
橄榄油成份单饱脂肪酸中国时饮食结构言摄入量严重足橄榄油作降脂血脂高效果条件病时炒菜凉拌菜橄榄油
吃鱼糖尿病恢复处？
糖尿病应该天少吃次鱼鱼肉里含饱脂肪酸促进血糖反射糖尿病生理反射机导致代谢会血糖高鱼肉恰增强体糖反射功糖尿病应吃鱼肉
糖尿病吃粥？
米粥米粥细棒子面粥熬时间越长血糖生成指数越高种粮食加工方法样血糖影响样
种控制血糖食物
豆类血糖生成指数高推荐病食魔芋海带水果尤青苹果青苹果身含糖量红苹果低次柚子柚子含天然胰岛素成份樱桃错血糖生成指数底西瓜吃尝血糖马会升高
糖尿病患者否意吃花生瓜子
花生瓜子含糖分血糖影响天食花生瓜子宜超两
糖尿尿患者定少吃
糖尿病患者饮食点：饮食均衡营养合理维持理想体重减少含糖量高食物适量选粮谷类含淀粉高薯类选碳水化合物含量低蔬菜膳食纤维高食物减少油脂避免含脂肪高食物油炸食物烹调食物清淡少盐调味品
糖尿病患者应该吃粗粮
米白面造成肥胖糖尿病高血压血脂异常血黏度高原患者粗细粮搭配混合食说天吃1～2顿粗粮者顿吃半粗粮高粱玉米等等
糖尿病患者适宜吃种类蔬菜
患者控制食减少脂肪肉类摄入饥饿感天吃750克蔬菜较适宜色蔬菜西红柿南瓜茄子胡萝卜洋葱含糖量约10适限制含淀粉量较高土豆山药芋头应做食计算
糖尿病病饮食注意事项：
忌食：白糖红塘葡萄糖糖制甜食果糖糕点果酱蜂蜜蜜饯冰激凌等
少食：土豆山药芋头藕洋葱胡萝卜猪油羊油奶油黄油花生核桃葵花子蛋黄肝肾脑
宜食：粗杂粮荞麦燕麦片玉米面豆豆制品蔬菜
造成低血糖患时：
糖尿病患者治疗中容易引起低血糖括嘴巴麻痹皮肤湿冷胸部颤动感觉饥饿须服现成糖类喝甜饮料例澄汁汽水吃块糖身携带糖果
预防糖尿病四点：
1） 长期坐着生活惯
纠正办法：星期少运动2－3次
2）健康饮食惯
纠正办法：选择食全谷类食物代精白面粉吃式水果蔬菜
3）肥胖
纠正办法：减肥
4）年龄种族家族遗传史
纠正办法：应该改变改变素例饮食运动量体重
患1型糖尿病患者（身免疫等原引起胰岛素缺乏见青少年国仅占5左右）必须胰岛素进行治疗
患2型糖尿病患者包括：减肥注意糖份碳水化合物摄入量2型患者血糖水难控制时需服药物治疗产生更胰岛素帮助身体更利已胰岛素发挥功效果血糖水然没变化步做注入胰岛素
糖尿病患者应运动呢？
散步太极拳体操等早餐晚餐115时运动适宜考虑服药注射胰岛素进餐相互关系等决定清晨锻炼病晨练前喝杯牛奶吃快饼干身携带糖果饼干预防低血糖
糖尿病饮食
1保持饮食均衡般情况日食250300克新鲜蔬菜500克牛奶250毫升鸡蛋1瘦肉100克豆制品50100克 少吃油腻含糖分食物吃高纤维素食物种蔬菜全麦面包全麦饼干水煮马铃薯等患者选择低油脂烹饪方式水煮烘烤焖蒸微波炉烹煮吃煎炸油腻食物
2减少盐分摄取煮菜时应少盐蚝油酱青辣椒番茄酱等调味品时量食新鲜食物避免吃罐头鱼罐头汤罐头肉类少吃咸菜咸鱼咸蛋等食物
3吃适量水果掌握点：少吃宜餐吃水果空腹吃切忌餐吃水果般午9点9点半午3点4点晚睡前9点左右宜西红柿黄瓜猕猴桃吃水果含糖量高干枣桂圆柿饼葡萄香蕉荔枝红枣红果等吃食糖糖果蜂蜜甜食含糖饮料
4食物宜粗宜精吃五谷杂粮豆类蔬菜粗杂粮荞麦面燕麦面玉米面蔬菜绿叶菜油菜白菜韭菜菠菜芹菜等
烹饪食物技巧
达菜肴少脂低盐糖求烹调方法应氽煨炖水煮清蒸涮熏泥烤蒸瓤拌等方法量少煎炸红烧爆炒等耗油方法宜采糖醋糖渍拔丝盐腌盐浸等方法
低盐菜制作点：①选含钠高食品盐腌制鱼肉蛋蔬菜豆制品等②选盐烹饪方法卤暴腌做汤等烤拌等方法盐较少③香酸甜味（甜味非糖甜味剂）代咸鲜味④选盐较少食物南瓜红萝卜西红柿黄瓜韭菜鲜豆类等
日三餐注意事项
早餐改选牛奶鸡蛋酸奶者豆浆量选择杂粮粥加绿豆赤豆玉米渣燕麦片
改变进餐序
①饭前先吃点生黄瓜西红柿
②吃饭先喝汤
③吃饭先吃餐菜
④吃食蔬菜
二改变进餐方法
①细嚼慢咽
②餐桌吃端碗盛菜处走
③专心专意吃边吃边干活
④精神集中吃边电视边吃
⑤饭次盛点点盛饭
⑥吃完碗中饭立放筷子离开餐桌养成吃完愿桌惯
⑦扫剩菜饭
⑧立刷牙
三改变进餐惯
少吃零食
少荤素
少肉鱼
少细粗
少油清淡
少盐醋
少烟茶
少量餐
少吃动
少稀干
四 改变进餐品种
五 吃菜吃带叶茎类蔬菜少吃根块茎菜
六 吃油炸食物油食物
七 勾芡淀粉高
八 吃含淀粉高食物吃交换食
九 血糖控制两餐中间吃水果喝果汁
十 喝汤掉面油
十 吃肉丝吃肉片肉排红烧肉
十二 吃带刺鱼吃鱼块减缓进餐速度增加饱腹感
十三 吃带骨头肉吃墩肉满足食欲求吃进肉量
十四 吃鸡肉掉鸡皮肥肉
五改变烹调方法
① 吃汆煮蒸拌卤菜吃炒菜减少油摄入
② 吃面条做菜码
③ 吃鱼吃清蒸鱼酸菜鱼炖 炒菜放调料少放油
①控制日摄入总热量达维持理想体重
②衡膳食
③食物选择样化谷类基础
④限制脂肪摄入量
⑤适量选择优质蛋白质
⑥减少禁忌单糖双糖食物
⑦高膳食纤维膳食
⑧减少食盐摄入
⑨坚持少量餐定时定量定餐
⑩饮水限制饮酒
糖尿病患者食疗基规
选食优质蛋白质食品植物性食品豆制品佳动物性食品鱼瘦肉宜
糖尿病食疗原吃高纤食物谷类糙米燕麦蔬菜花菜莴苣豌豆水果苹果梨柑橘等补充量维生素降血脂延缓葡萄糖吸收率帮助血糖稳定
糖尿病食疗原吃含镁食物紫菜芝麻蘑菇冬菇虾米种豆类豆制品等
吃降糖作食物苦瓜芹菜空心菜胡萝卜青嫩番瓜柚子蒜番石榴等
糖尿病患者简明饮食处方
（）控制总热量合理配餐
粮食：般天200—400g
肉类：天50—150g鸡鱼肉瘦猪肉瘦牛羊肉宜
豆制品：天50150g吃豆腐加倍已发生糖尿病肾病宜进食豆制品
蛋类：鸡蛋天1较适宜会增高血胆固醇仅吃鸡蛋白天吃23
牛奶：天250—500ml牛奶
蔬菜：绿色蔬菜量吃蒜苗扁豆含糖量较高宜吃相反西葫芦西红柿胡萝卜实含糖太适吃尤苦瓜南瓜值推荐般吃南瓜500g应减食25g
水果：水果糖尿病非禁忌正餐前吃午睡晚睡前作加餐吃梨苹果吃500g西瓜
油：天超75g宜包括种副食种零食中含油脂少煎炸烧烤凉拌蒸煮
（二）定时定量少食餐进食时间数量均宜固定
（三）清淡饮食病饮食应清淡少吃油腻辛辣甜食咸食
（四）高纤维饮食吃粗粮（燕麦苦养麦玉米）干豆绿色蔬菜果胶藻胶魔芋等
（五）喝水少饮酒吸烟
糖尿病吃什水果：
慎重选：100克水果中含糖量1120克水果包括香蕉石榴甜瓜橘子苹果梨荔枝芒果等
吃食物：100克水果中含糖量高20克水果包括红枣红果特干枣蜜枣柿饼葡萄干杏干桂圆等干果果脯应禁止食含糖量特高新鲜水果红富士苹果柿子莱阳梨肥城桃哈密瓜玫瑰香葡萄冬枣黄桃等宜食
推荐营养食物：100克水果中含糖量少10克水果包括青瓜西瓜橙子柚子柠檬桃子李子杏枇杷菠萝草莓樱桃等
患者饮食禁忌
1少食碳水化合物脂肪含量高食品：土豆山药芋头藕洋葱胡萝卜猪油羊油奶油黄油花生核桃葵花子蛋黄肝肾脑等木糖醇等甜味剂应少食
2忌饮酒
3忌食含糖量高食物：白糖红糖葡萄糖糖制甜食果糖糕点果酱蜂蜜蜜饯冰激凌等糖病宜吃水果水果中含较果糖葡萄糖
4宜吃盐
5宜食粗杂粮：荞麦燕麦片玉米面豆豆制品蔬菜等
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