糕点类食品生产整治方案

糕点类食品生产整治方案
根市市监局X年市食品生产重点区域整治工作方案文件求切实抓区相关品种重点区域食品生产监整治工作结合局工作实际现制定方案
治理原整治工作食品生产企业规范提升作坊整治提升工作机结合监督食品生产企业持续符合许条件推动企业提高食品安全理水鼓励食品生产加工作坊改善生产条件推进作坊示范提升工作完成整治务严防发生区域性食品安全问题
二整治重点辖区相关糕点类获证企业食品作坊整治象原辅料情况出厂检情况生产控制情况标签标识情况等重点整治项目重点整治糕点中微生物超标否违规添加剂等问题
三工作务（）组织企业查相关科室市场监加强企业业员培训督促企业落实体责断改善生产条件严格落实生产程控制督促辖区相关生产单位原辅材料索证索票生产程控制出厂检标签标识贮存运输等情况认真组织开展查查中发现问题必须时整改位时报告查中发现问题整改情况
（二）开展现场监督检查X原辅材料索证索票情况：检查原辅料进货查验记录供应商资质重点抽查糕点原料检验合格证明
X出厂检情况：抽查产品出厂检验报告查否产品执行标准审查细开展出厂检验原始记录否保存完
X生产控制情况：查相关投料记录温湿度控制记录等重点检查糕点中食品添加剂情况
X标签标识情况：查产品标签标识否符合相关法律法规标准规定
X贮存运输情况：查仓库运输设备否满足保证质量安全需
四工作安排第阶段：企业查阶段（X月）相关食药科加强企业业员培训组织辖区相关生产加工单位求进行查督促企业落实体责断改善生产条件
第二阶段：现场检查阶段（X月X月）部门工作安排实施方案结合风险分级理作坊登记整治等工作辖区重点食品生产加工单位实施专项监督检查
针现场检查中发现问题应督促企业限期整改整改效果予踪检查确保问题整改效发现问题线索时根执法需稽查队组织开展监督抽检针整改位逾期未整改关法律法规严查处
第三阶段：总结督查阶段（X月）请整治务分配部门X月X日前整治工作总结报表报送区局食药科汇总总结包括采取措施取成效做容详实条理清晰数事例说明时做省市局适时整治情况开展督查迎检准备
五工作求（）加强组织领导结合年度食品生产营监工作计划统筹安排类整治工作整治部门针次整治存问题隐患进行预判明确目标务整治措施时间节点责等确保整治工作责落实位严防发生区域性食品安全问题部门参次整治工作求持续加强辖区类糕点加工场监
（二）加强信息报送加强专项整治文字图信息资料收集汇总时总结典型验分析存问题提出工作意见建议检查中发现重违法问题请时政府市局报告
（三）严厉击类违法行级监部门保持严厉击类违法行高压态势严惩食品安全领域违法违规行
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